Nel golfo della Maremma grossetana a Punta Ala, la terza edizione di Punta Ala Sail & Cook si è svolta in un format rinnovato: due giornate distinte, velocità e tecnica in acqua il sabato e creatività ai fornelli la domenica. L’evento, ideato da WEWE Agency e organizzato con lo Yacht Club Punta Ala e la Marina di Punta Ala ha messo in gara 10 imbarcazioni e ha fatto dell’incontro tra vela e food il proprio valore centrale. Il confronto pratico tra equipaggi ha avuto luogo il 20 e 21 giugno 2026 con il campo di regata impostato davanti all’isolotto dello Sparviero.
La formula in due atti: regata tecnica e cucine in rada
La novità principale di quest’anno è stata la separazione delle prove su due giorni: sabato la componente velica si è svolta tra le boe del golfo di Punta Ala con percorsi tecnici pensati per valorizzare manovre e velocità. Domenica le stesse barche, ferme in rada, si sono trasformate in *cucine galleggianti*, dove squadre di professionisti e amatori hanno cucinato sotto il vento. Questa divisione ha creato una dinamica di gara che richiedeva capacità diverse: precisione marinaresca e abilità gastronomica, valutate separatamente e sommate nella classifica finale.
Regata e parametri di valutazione
La prova velica includeva rilevamenti in tempo reale e in tempo compensato per premiare sia la performance pura sia l’abilità tattica degli equipaggi. I punteggi ottenuti sabato sono stati poi combinati con quelli della prova culinaria, determinando la classifica combinata che ha incoronato il vincitore assoluto. A completare il palinsesto c’è stato anche il classico Crew Party sulla spiaggia, momento di convivialità e musica per gli equipaggi presenti.
Il ruolo del tartufo e la sfida degli abbinamenti
L’ingrediente obbligatorio dell’edizione 2026 è stato il tartufo fornito da Savini Tartufi ogni imbarcazione doveva valorizzarlo all’interno del proprio piatto, rendendo il fungo pregiato un elemento tecnico della gara gastronomica. A questa sfida si è aggiunta una variabile enologica: i vini dell’Azienda Agricola TT sono stati messi a disposizione per la prova di abbinamento vino-piatto che ha assegnato punti bonus a chi ha saputo scegliere la coppia più corretta dal punto di vista organolettico.
Giuria e valutazione dei piatti
La giuria gastronomica e tecnica ha valutato creatività, esecuzione e qualità degli ingredienti. A giudicare i piatti si sono alternati Rubina RoviniLjubica KomlenicMatteo Donati e il velista pluripremiato Tommaso Chieffi. La conduzione dell’evento è stata affidata al giornalista e velista Fabio Colivicchi che ha accompagnato le due giornate con commento tecnico e ironia.
Tra i riconoscimenti previsti figuravano premi separati per la performance velica (vittorie in tempo reale e in tempo compensato) e per la gara culinaria (miglior piatto assoluto, miglior cuoco professionista e miglior cuoco non professionista), oltre al premio per il miglior utilizzo del tartufo e a quello per il miglior abbinamento vino-piatto.
Classifiche, piatti e premi
La classifica combinata vela-cucina ha visto sul podio, nell’ordine, Dida VI prima assoluta, seguita da Candelluva 3 e Tango. Nella prova velica, Candelluva 3 ha trionfato in tempo reale mentre Dida VI ha primeggiato in tempo compensato. Sul fronte gastronomico Dida VI ha ottenuto anche il riconoscimento per il miglior piatto assoluto e per il miglior cuoco non professionista con il piatto Tartufo al quadrato mentre Domitienne è stata premiata come miglior cuoco professionista con le Tagliatelle gambero rosso. Il premio per il miglior utilizzo del tartufo è andato a Khelis e la sfida degli abbinamenti vino-piatto è stata vinta da TangoBambola e Free Born.
L’evento, sostenuto da partner come PromoticaWD LifestyleVeraLabZwilling BallariniSMEGSIGGI GroupGolf BeachAcqua Panna San PellegrinoTI MANZO e Azienda Agricola TT ha messo in luce l’approccio interdisciplinare tra sport e gastronomia, con un format che premia competenza, lavoro di squadra e rispetto del mare.
Più che i trofei, a emergere è stato lo spirito di comunità: la manifestazione ha ribadito il valore del confronto in mare e della convivialità a bordo, confermando Punta Ala Sail & Cook come appuntamento estivo che unisce mondi diversi attorno a valori condivisi.
